חושבים על חיים בריאים ונטולי מחלות? התחלתם דיאטה חדשה לאחרונה במטרה להוריד עוד כמה קילוגרמים ממשקלכם? אם כן הרי שאינכם לבד בסיפור הזה. כמעט כל אחד מאיתנו מכיר את הנושא אם מתחושה אישית ואם מידיעה לגבי אחדים ממכריו, בני משפחתו או חבריו. באינטרנט יש שפע אתרים העוסקים בנושא של תזונה נכונה וחיים בריאים אך כידוע לפעמים מרוב עצים לא רואים את היער. משום כך החלטנו לרכז באתר זה את מיטב העיצות ומיטב המזונות שעשויים לעזור לכל אחד מאיתנו לשמור על בריאותו ולשפר את איכות חייו

המידע שנמסר באתר זה מסתמך על פירסומים שונים, אם בעיתונות הכתובה או האלקטרונית ואם מתוך ספרים רבים שיצאו לאור בשנים האחרונות. המידע נועד לתת לכם הקוראים את מירב האינפורמציה כדי שתוכלו להפיק ממנו את המיטב למען חייכם האישיים ובריאותכם. יחד עם זאת נדגיש כי הדברים מובאים כמידע בלבד ואין בהם כל המלצה ברמה הרפואית הקונבנציונלית ואינם באים כתחליף לטיפולים רפואיים המומלצים על ידי הרופאים. המידע מובא רק כהשלמה ונתון כמובן לשיקולו האישי של כל קורא או קוראת האם לעשות בו שימוש או אם לאו.מדי פעם נדאג לעדכן את האתר במידע חדש כדי להעמידו לרשותכם, לכן כדאי שתעשו לכם מנהג לשוב לכאן גם כדי למצוא מידע כזה וגם כדי לרענן את זכרונכם ולשמור אתכם במסלול הנכון לבריאותכם

אחרי שהבהרנו את הנקודות החשובות האלה ניגש לעניין שלשמו התכנסנו כאן. ובכן, מהם המזונות הבריאים ביותר ומה משמעות אכילתם והשפעתם על בריאותנו. הבה נתחיל את מסענו וניגש לתיאור המזונות הבריאים

השום הוא אחד המזונות הבריאים ביותר. אם ביחס לריחו הדעות חלוקות הרי ביחס לתכונותיו הבריאותיות כמעט ואין מחלוקת.מה שמקנה לשום את ריחו החריף הינה תרכובת אורגנית הנקראת אליצין.בנוסף יש בשום תרכובות גופרית, תרכובות סלניום, אשלגן,סידן זרחן, יוד וויטמינים שונים.כל המרכיבים האלה הופכים את השום למזון אנטי אוקסידנטי ואנטי דלקתי רב עוצמה.לא בכדי הוא נקרא האנטיביוטיקה של הטבע ונחשב לאחד מתרופות הפלא. הכמות היומית המומלצת הינה שן אחת עד שתיים, בעדיפות ראשונה אכילת שום חי כיוון שבישולו פוגם בצורה מסויימת בתכונותיו החשובות

כמו קרוב משפחתו השום, גם לבצל ריח השנוי לפעמים במחלוקת אבל גם לו כמו לשום, תכונות בריאותיות נפלאות. הבצל עשיר בויטמינים ובמינרלים המועילים מאד לבריאות. תרכובות הגופרית שבבצל עוזרות להפחית את רמת השומנים בדם ובכך עוזר גם לבריאות הלב ומערכת הדם. החומרים הבריאותיים שבבצל עוזרים גם לספיגת מינרלים חשובים בעצם ובכך מסייעים לבריאות העצמות וחיזוקן

כרוב שייך לקבוצת הירקות ממשפחת המצליבים. מחקרים שונים הראו שאכילת מזון מקבוצת ירקות זו יכולה להפחית משמעותית את הסיכוי לחלות בסרטן.הכרוב מכיל ויטמין סי וויטמינים ממשפחת הקרוטנואידים. יש בכרוב גם מינרלים חשובים רבים ובהם סידן, זרחן, אשלגן, סלניום ואבץ. הכרוב מכיל גם מעט קלוריות באופן יחיס ולעומת זאת מכיל סיבים תזונתיים רבים. גם עובדות אלה הופכות אותו לאחד המאכלים החשובים והבריאותיים ביותר

אגוזי ברזיל עשירים בסלניום, מגנזיום, ויטמין B1. אגוזים אלה מכילים חומצות שומן שכ75% ממנו הינן חומצות שומן בלתי רוויות. מרכיבים אלה המצויים באגוזים מפחיתים את הסיכון לחלות במחלות לב ובסרטן. כדי לא לעבור את כמות הסלניום הדרושה ליום יש להגביל את צריכת אגוזי הברזיל לשניים עד שלושה אגוזים ביום. בנוסף צריך להקפיד על אכילת אגוזים טריים בלבד שאינם מעופשים אלא נשמרו בתנאי איחסון טובים

שמן זית נחשב ובצדק לטוב ולמשובח בין השמנים שאנו צורכים. שמן הזית מכיל חומצות שומן חשובות שדובן הינן חומצות חד בלתי רווים. חומצות אלה תורמות לעליה ברמת הכולסטרול הטוב ומנגד להקטנת הכולסטרול הרע ועוזרת במניעת מחלות לב ומחלות דם. שמן הזית יכול לסייע גם בהורדת לחץ הדם והוא נחשב גם לגורם מסייע בהפחתת הסיכוי לחלות בסרטן. כדי להפיק את המירב משמן הזית יש לצרוך אותו באיכות טובה. שמן זית איכותי נחשב כזה המופק בכבישה קרה ושרמת החומציות שלו אינה עולה על אחוז אחד

הברוקולי מכיל מרכיבי מזון חשובים ובינהם ויטמין סי, חומצה פולית, תזונתיים סיבים, בטא קרוטן, אשלגן ומנגן. הברוקולי מכיל נוגדי חימצון המסייעים במניעת סוגים שונים של מחלת הסרטן כמו כן הוא נחשב למאכל המועיל לבריאות הלב ולחיזוק המערכת החיסונית של הגוף. כדי לשמור על המרכיבים החיוניים של הברוקולי עדיף לקצר עד כמה שאפשר את משך בישולו. לחילופין ניתן להכין אותו בשיטת האידוי למשך זמן של מספר דקות ולשמור בכך את מרכיביו החשובים כל כך לבריאות

זרעי פישתן עשירים בחומצות שומן מסוג אומגה 3 המפחיתות את הסיכון ללקות במחלות לב. בנוסף עשירים זרעי הפישתן בסיבים תזונתיים המונעים עצירות ומסייעים בשמירת רמות סוכר קבועות בדם. בנוסף מסייעים זרעי הפישתן בהפחתת הסיכון לזיהומים דלקתיים. יש האומרים כי צריכת זרעי הפישתן מסייעת בשיפור מצב הרוח ובמניעת דיכאון

הסלק עשיר בויטמינים ובמינרלים חשובים. חומצה פולית, סידן, זרחן, ברזל מגנזיום ואשלגן. הסלק מסייע בהורדת רמת הכולסטרול ובטיהור הדם. הסלק ניחן בחומרים אנטי דלקטיים ויכול לסייע גם במניעת מחלת הסרטן. סלק אדום גם מחזק את המערכת החיסונית של הגוף ומשפר את מעבר החמצן לרקמות ולתאי הגוף

הכורכום הינו אחד מצמחי המרפא החשובים. הכורכום מכיל אשלגן, חומצה אסקורבית, בטא-קרוטן וחומרים מעכבי חמצון. לכורכום תכונות אנטי דלקטיות חשובות. ישנה גם השערה האומרת כי הכורכום מסייע בעיכול ובשמירה על הכבד

התרד מכיל שפע של חומרים נוגדי חימצון (אנטי אוקסידנטים) וכמו כן ויטמינים ומינרלים חשובים לבריאות. נוגדי החימצון עוזרים לגוף להילחם ברדיקלים החופשיים ומסייעים בכך במניעת סוגים שונים של מחלת הסרטן. התרד מסייע גם בשמירה על לחץ דם תקין,במניעת עצירות, במניעת דלקות ובשמירה על תפקוד תקין של הכבד

הסלמון נחשב למאכל חיוני ובריא הודות לתכולת חומצת השומן אומגה 3 שבו.חומצות שומן אלו מועילות לבריאות הלב, יכולות לסייע במניעת סרטן ובחיזוק העצמות

הפלפלים מכילים בשפע את ויטמין סי ובנוסף בטא קרוטן (בעיקר פלפלים אדומים) שעשוי לסייע במניעת מחלות הסרטן. אכילת פלפלים יכולה לסייע גם בהמרצת מערכת החיסון ובמלחמה ברדיקלים החופשיים ובנזק שהם גורמים לתאים

השקדים אמנם עשירים בשומן אך זהו שומן שברובו בלתי רווי והוא מסוגל לסייע בהורדת הכולסטרול. השקדים מכילים מינרלים בוני עצם וגם בויטמין אי שעשוי לסייע בפני יתר לחץ דם ובמניעת התקפי לב

תה ירוק עשוי לסייע במינעת מחלות לב ורטן ובירידה במשקל על ידי המרצת חילוף החומרים בגוף.תה ירוק עשיר בפוליפנולים שהם פיטוכימיכלים שנלחמים בראדיקלים החופשיים שבגופנו

תפוחים מכילים ויטמים ומינרלים כמו פירות רבים אחרים אך עיקר חשיבותם של התפוחים הם במרכיב הפקטין שבהם. זהו סיב מסיס במים והוא עשוי לסייע בהורדת רמת הכולסטרול, בשמירה על רמות סוכר מאוזנות בדם ובסילוק חומרים מזיקים מהמעיים

הפיגמנטים האדונים שבגרגרי הרימון ישנם סגולות נוגדות חימצון ונוגדות דלקות. בצריכת רימון יש תרומה רבה להפחתת הכולסטרול הרע ,לשיפור זרימת הדם ולהפחתת לחץ הדם. הרימון עשוי לסייע גם בהאטת תהליך ההזדקנות ובמניעת מחלת הסרטן